Caratteristiche Organolettiche:

Questa varietà di mandorla contiene poco olio. Il guscio si rompe facilmente con lo schiaccianoci mentre il seme è unico e grosso, tipicamente dolce. La "tuono" è molto versatile, si presta bene per la produzione del torrone, ottima anche per produzione di paste e creme, molto aromatica al naturale, il picco massimo del sapore lo raggiunge con la tostatura. Possiamo offrire svariati calibri dal 32 al 38