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sicilia mandorle commerciale

La nostra splendida terra, produce grazie al suo meraviglioso clima tante varietà di mandorla. Ma la più pregiata rimane la "Tuono".  Tra le sue caratteristiche, la principale è quella di essere 100% dolce. Quindi adatta per qualunque lavorazione a seguire questa varietà contiene poco olio di conseguenza è molto versatile. Caratteristica degna di nota è il suo guscio fragile, mentre il seme è unico e grosso. La "tuono" è molto versatile, si presta bene per la produzione del torrone, ottima anche per produzione di paste e creme, molto aromatica al naturale, il picco massimo del sapore lo raggiunge con la tostatura. Possiamo offrire svariati calibri dal 32 al 38 e confezionamenti diversi in base alle vostre esigenze.

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